Ivario Pro RATIONAL
Sartén combinada inteligente. Precisa, rápida, polivalente, potente: así es la gestión de la temperatura en la iVario Pro. Independientemente del tamaño del equipo. Nada se quema ni rebosa. Fríe, cuece, cocina con/sin presión, saltea, bascula, autolimpiante, ahorra energía. Es el nuevo estándar:
- No quema el aceite: no requiere cambiarlo si se mantiene limpio
- Tiempos de precalentamiento muy cortos
- Temperatura con los grados precisos
- Mucho menor consumo de energía que freidoras, planchas, marmitas, sartenes.
- Siempre limpia: menor necesidad de limpieza
- Función de cocción a presión inteligente opcional
- Cocción un 35 % más rápida que la convencional
- Mejor calidad de las comidas: resultados estandarizados
- No necesita usuarios expertos: todo programado, siempre queda igual
- Mínima necesidad de mantenimiento
Tamaños
Cocer, asar y freír, ¡con un solo equipo! Hasta 4 veces más rápido y con hasta un 40 % menos de energía. De este modo, la iVario RATIONAL sustituye a numerosos utensilios y aparatos de cocina convencionales. Por ejemplo, fogones, ollas, sartenes, freidoras, planchas, ollas de presión y utensilios para baño María, equipos sous-vide. Ya no será posible imaginarse un restaurante que no cuente con una iVario para la mise en place o el servicio a la carta.
iVario 2- XS
- 2 x 17 litros de volumen útil
- A partir de 30 comidas por día
- 2 × 13 dm2 de superficie de cocción
- Concepto de uso intuitivo
- Gestión energética eficiente
- Se obtienen los resultados deseados sin supervisión
- División del fondo de cada cuba en cuatro zonas térmicas (opcional)
iVario Pro -2S
- 2 x 25 litros de volumen útil, con o sin presión
- Cubas basculantes con desagüe integrado
- 50-100 comidas por día
- 2 x 19 dm2de superficie de cocción
- Concepto de uso intuitivo
- Gestión energética eficiente
- Se obtienen los resultados deseados sin supervisión
- Cocción a presión (opcional)
- División del fondo de cada cuba en cuatro zonas térmicas
iVario Pro L
- 100 litros de volumen útil
- 100-300 comidas por día
- 39 dm2de superficie de cocción
- Concepto de uso intuitivo
- Gestión energética eficiente
- Se obtienen los resultados deseados sin supervisión
- Cocción a presión (opcional)
- División del fondo de la cuba en cuatro zonas térmicas
iVario XL
- 150 litros de volumen útil
- 100-500 comidas por día
- 60 dm2de superficie de cocción
- Concepto de uso intuitivo
- Gestión energética eficiente
- Se obtienen los resultados deseados sin supervisión
- Cocción a presión (opcional)
- División del fondo de la cuba en cuatro zonas térmicas
